Грузинские власти запатентовали более десяти продуктов в качестве национального бренда.
Патент, в частности, получили виноградная водка – чача, сыр сулугуни, лепешка хачапури, мацони (простокваша из коровьего молока) и др.
В 2011 году Грузия смогла оформить патент, по которому чурчхела (орехи в густом виноградном соке) теперь является национальным блюдом. Название сладости, вероятнее всего, происходит от двух слов мегрельского наречия: «чхур» (холодно) и «чхер» (горячо).
На самом деле, готовят сладость наоборот: сначала опускают в горячий густой сок, а затем охлаждают.
Традиционно для приготовления берут виноградный сок и грецкие орехи, но бывают также варианты с гранатовым соком, фундуком, миндалём или абрикосовыми косточками.
Грузинские власти решили опередить предприимчивых воров брендов, которые особенно активны в России. Теперь патентованные яства будут стоить дороже.
Russian